困难
黑椒味
炒
1人份
2小时以上
配方:巴沙鱼,青椒,胡萝卜,姜片,生粉,料酒
1、 超市买回的巴沙鱼约400g(忽略鱿鱼圈)，常温自然解冻。
2、 解冻好的鱼冲洗干净，切鱼片。
家常
辣
10-30分钟
配方:土豆,青椒,猪肉,料酒,老抽,大料
1、先来个食材全家福，都切好准备好，开做
2、锅中放油，下大料 葱花 姜片爆香
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鱼片,青椒,红椒,玉米油,料酒,姜片
1、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽
2、无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒。
咸鲜
10分钟以内
配方:龙利鱼,青椒,黑木耳,红葱头,胡椒碎,生抽
1、龙利鱼解冻后，洗净，斜切成鱼片，不用太薄，用胡椒碎和少许盐腌制10分钟。（盐少一点，后面还要调味，否
2、青椒洗净，掰成块，红葱头（用洋葱也可以）去皮洗净，切丝。
配方:瘦肉,鱿鱼,青椒,生抽老抽
1、鱿鱼和瘦肉切好
2、青椒，切片
配方:白胡椒粉,淀粉,料酒,姜粉,青椒,香菇
1、先腌制鱼片少许片刻
2、蔬菜准备好，洗干净
配方:鸡蛋一个,青椒两个,淀粉
1、一个蛋清➕少许鸡精，盐先将鱼片拌拌。提味
2、用适量淀粉抓一下，定型
配方:草鱼片,青椒
1、 青椒洗净去辣茎，切成滚刀块
2、 鱼片提前炸好待用
简单
配方:生瓜,青椒,生姜
1、原料切片备用
2、油爆生姜后，加入鱼豆腐片翻炒至略鼓起。
配方:黑鱼片,木耳,青椒,胡萝卜,蛋清,葱姜
1、黑鱼处理干净片鱼片
2、用葱姜，料酒，盐，蛋清抓匀备用
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