正宗
红油味
烧
配方:猪脆骨,鸡精,花椒,桂皮,八角,胡萝卜
1、猪脆骨洗净斩小件焯水。
2、胡萝卜土豆切滚刀泡水。
家常
配方:八角,香叶,桂皮,料酒,生抽,老抽
1、准备好材料
2、猪脆骨切块,入开水锅焯去血沫
配方:猪脆骨,油盐,酱油,料酒,生粉
1、脆骨洗干净,沥水
2、加上盐、少许砂糖,酱油,料酒,拌匀。再加点生粉再拌匀,腌制15分钟左右。
配方:牛脆骨肉
1、牛肉先去血水,然后放大料一起大火烧开。
2、放酱油,小火炖1小时。
配方:猪脆骨,生姜,大蒜,红酒,白酒
1、猪脆骨洗净焯水,捞出
2、倒油烧热后放火锅底料,加脆骨翻炒均匀,放适量生抽,红酒,白酒
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