困难
微波炉
火烧
配方:鸡腿,鸡爪,枸杞,桂圆,瘦肉,海马
1、金钩翅3个。
2、金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每
简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,鲍鱼,白糖,蚝油,红烧酱油,花雕酒
1、鸡翅洗净，冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，开锅以后煮5分钟。
2、鲍鱼新鲜的，上面划几刀。
家常
10-30分钟
配方:龙利鱼翅,蚝油
1、主辅料： 龙利鱼翅，葱姜蒜 。
2、 把龙利鱼翅洗净。
2小时以上
配方:粉丝,虾干,瑶柱,娃娃菜,胡椒粉,麻油
1、提前一日将虾干4-6只和干瑶柱2大粒用温水水发，干瑶柱在水发中段时间用手撕开一条条丝，这样鱼翅会更加
2、将娃娃菜对半割开，洗净滤水；
配方:鱼翅,香米,白糯米,大虾,木耳,蟹味菇
1、准备好食材，大致的步骤是：一方面海鲜和菇用来煮高汤烧鱼翅（鱼翅本身没啥味道靠汤底哒）、一方面蒸木耳肉
2、白糯米和香米1:1，加入酱油、蚝油、白糖、盐浸泡一晚。同时鱼翅也要泡一晚。
辣
烤
配方:霉鱼,鸭翅,火腿肠
1、鸭翅洗净，用竹签串好，加入烤肉酱涂匀，腌制入味，火腿肠同样处理。（火腿肠切斜刀更好入味和烤制）
2、超市买来的草鱼块，用辣椒等腌的。
配方:鸡胸肉,鲨鱼骨,元贝,凤爪,龙骨,香菜
1、澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可
2、准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。
电炖锅
配方:鸡壳,清水,食盐
1、食材：泡发的鱼翅和鸡壳（鸡架子）。
2、将鸡壳择洗干净，焯烫一下。
配方:鸡翅中,小黄鱼鲞,生姜,大蒜,淀粉,淀粉
1、小黄鱼鲞在水里泡3小时 去掉部分咸味 软化一点，剪掉鱼鳍
2、剪成小块
配方:嫩豆腐,鸡精,食用油,盐巴
1、将鱼处理好，洗净，对半切。
2、豆腐，洗净切块。姜，洗净切丝。
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