正宗
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:鹌鹑蛋,腐乳,黄瓜,胡萝卜,水淀粉,玉米油
1、鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
2、黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
简单
酸甜
30分钟-1小时
配方:鹌鹑蛋,番茄酱,生抽,白芝麻
1、鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。
2、捞出过冷水。
咸,豆瓣味
煮
配方:鹌鹑蛋,小葱,豆瓣酱,老抽,料酒,淀粉
1、 食材
2、 鹌鹑蛋洗干净，放在水里煮8分钟至熟
配方:鹌鹑蛋,排骨,生抽,老抽,冰糖,香叶
1、备好图中食材。排骨、鹌鹑蛋、大葱段，葱、姜、香叶、八角洗净，冰糖。
2、姜切片、大葱厚片、切葱花。
家常
咸甜
配方:熟鹌鹑蛋,鸡翅中,罐装可乐,老抽,玉米油
1、去皮熟鹌鹑蛋洗净备用
2、不沾奶锅里倒入小半锅玉米油烧至7成热
配方:五花肉,鹌鹑蛋,生抽,葱姜,味极鲜,蚝油
1、鹌鹑蛋煮熟，去売
2、鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
辣
10分钟以内
配方:鹌鹑蛋,泡发木耳,胡萝卜,葱姜蒜,郫县辣酱,酱油
1、准备好鹌鹑蛋 木耳 胡萝卜。
2、鹌鹑蛋用清水洗净。
配方:鹌鹑蛋,生抽,老抽,葱花,蒜末
1、鹌鹑蛋煮熟
2、调汁：半碗清水、盐半勺、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、2勺糖调匀
鱼香
火烧
配方:胡萝卜,鹌鹑蛋,木耳,姜末,葱末,料酒
1、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分备用。
2、胡萝卜切成块，葱姜蒜切末备用。
配方:五花肉,梅子肉,鹌鹑蛋,八角,花椒,小葱
1、处理好食材。鹌鹑蛋提前煮好，剥皮。猪肉切块，香菇泡发切块。准备好姜片，花椒，八角，小葱。
2、锅里放适量油，锅烧至六成热，放入八角，花椒，姜片，煸炒出香味，加入肉块，炒至肉块表面焦黄。起锅待用
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