家常
火烧
配方:五花肉,土豆,生姜,葱花,辣椒,大蒜
1、五花肉过水煮一下.放凉切片
2、土豆切片稍微厚一点.清水沥干
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:五花肉,海带,土豆,生抽,花椒面,杭椒
1、海带用水泡一夜反复换水洗净,入开水锅中煮2分钟至软
2、海带切块,葱姜蒜切末,杭椒切小段,土豆洗净去皮切片
配方:猪肉,土豆,红辣椒,大蒜,老抽,鲍鱼汁
1、洗干净猪肉焯水
2、沥干后再加水加八角、花椒、干红椒、桂皮将猪肉放入一起煮
简单
辣
30分钟-1小时
配方:土豆,香菜,青椒,红辣椒,豆瓣酱,生抽
1、将土豆切成片放进清水里浸泡,青椒切成小段备用,。
2、香菜切小段备用。
红烧
配方:土豆,肉沫,蒜头,料酒,红烧老抽,生抽
1、土豆削皮洗净 切薄片
2、肉沫放入生粉 料酒腌制几分钟
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