红烧鱼段怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共8个红烧鱼段相关做法

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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:香菜,干红椒,胖头鱼,色拉油,生抽,鸡精

步骤:
1、我做的是胖头鱼，因为体型较大的，用刀给鱼片开分成小段

2、放盐腌渍10分钟，这样鱼肉容易入咸味

7.4分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼,老抽,生抽,胡椒粉,淀粉,料酒

步骤:
1、鱼头舍去，鱼身中间切开分成两片，然后将鱼切成段，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。

2、将鱼段放入器皿中，把姜，料酒，胡椒粉，盐放入。

7.1分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼,香菜,生抽,老抽,料酒,米醋

步骤:
1、草鱼清理干净

2、对半切成两段，两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟；

7分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼,酱油,干辣椒

步骤:
1、把鱼洗净备用

2、鸡蛋一个

7分
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红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:生抽,剁椒,泡姜,醪糟,花椒

步骤:
1、郫县豆瓣醤1汤匙。

2、剁椒1汤匙。

6.7分
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红烧鱼段

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

配方:小黄瓜,深海鱼,鸡精,白醋,生抽料酒,面粉

步骤:
1、切成约2cm左右的鱼段。黄瓜切细条，焯水捞出装盘备用。

2、用葱姜蒜加料酒、生抽、白糖、鸡精调味腌制半小时，然后让每片鱼段都铺匀面粉。

6.7分
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红烧鱼段

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:草鱼,老抽,生抽,大料,花椒,葱姜蒜

步骤:
1、部分备料，鱼处理干净后用厨房纸巾擦干水分。头和尾不用，可以

2、鱼段下锅煎一下，两面金黄即可。

6.3分
红烧鱼段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲢鱼,植物油,酱油,黄酒,红糖,青椒

步骤:
1、鱼洗净，切段，姜切片

2、锅中放油，油热后放入姜片，青椒，葱炒香

2.3分