困难
泡椒味
烧
配方:鲫鱼,生姜,泡椒,大蒜,白胡椒粉,蒸鱼鼓油
1、把新鲜的鲫鱼处理好，用适量的盐腌制10分钟左右，（涂均匀一点。）
2、准备好材料，（这是自己泡的小米椒）
家常
原味
30分钟-1小时
配方:土鲫鱼,泡椒,泡姜,泡萝卜,大蒜,芹菜
1、钓了一下午的成果，全是鲜活的土鲫鱼
2、将土鲫鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身上打上花刀放入碗中，放入老抽、生抽、料酒和盐进行腌制。
酸辣
2-3人份
10分钟以内
配方:鲤鱼,泡椒,泡姜,大蒜头,小葱,菜油
1、鲤鱼宰杀洗净沥干水并在鱼身上打上花刀，泡椒泡姜大蒜切碎备用。
2、炒锅烧热后放入适量菜油加热至冒烟。
简,单
葱,香
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鲫鱼,小葱,泡椒,大葱,生抽,豆瓣酱
1、部分佐料。
2、鲫鱼杀好洗净，我家做鲫鱼通常都没有去鱼鳞，怕把鱼肉炸没了，吃得时候再剥麟。
泡椒味,川味
配方:鲫鱼,朝天椒,泡椒,泡姜,生姜,大蒜
1、新鲜鲫鱼买回家清理干净，用刀在鱼背切3刀，用料酒，盐，腌制20分钟
2、切好配料，待用
辣
焖
配方:鲫鱼,大葱,泡椒,泡姜,料酒
1、大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用
2、鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。
配方:味精,豆瓣酱,花椒,大葱,冰糖,泡椒
1、鱼宰杀，洗净，在肚子上划斜刀抹上盐、料酒
2、泡椒、姜切碎，大葱切花(最好选小根的)
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