正宗
五香
烧
配方:五香素鸡,琵琶腿,五香粉,胡椒粉,料酒,蚝油
1、主料
2、鸡腿洗干净,去皮剔骨切肉沫
火烧
配方:猪肉片,素鸡,大蒜,冰糖,生姜,葱末
1、整条素鸡用流水冲洗干净后切成厚度约1cm左右
2、生姜切片、大蒜去皮拍碎、八角2个、桂皮1个掰开
配方:素鸡,孜然粉,五香粉,老抽,生抽,食用油
1、如图所示:素鸡洗干净切成片
2、如图所示:锅里倒入食用油,放入切好的素鸡片,中火煎一下,素鸡的表面变成微黄即可翻身煎另一面。
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:素鸡,生抽,五香粉
1、准备素鸡一块,除去包装,用流水冲洗下
2、按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状
简单
辣
10分钟以内
配方:素鸡,沙姜,蒜头,红辣椒,桂皮,八角
1、准备好所有配料
2、素鸡切成薄片(不能太厚,厚的话两面煎好中间就不是很松软,成品影响口感)。
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