红烧小鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共5个红烧小鱼相关做法

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红烧江鲜小鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:长江小鱼,鸡精,老抽,生抽,花椒水,葱段

步骤:
1、先将买回来的新鲜长江小鱼清洗干净，装盘备用。

2、准备姜片，葱段，红辣椒，花椒水备用。

6.2分
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红烧鱼and小鱼锅贴

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,红萝卜,蒜苗,葱姜蒜

步骤:
1、菜场买了两条鲫鱼，处理干净后，在两面鱼背上各划几刀，抹点盐巴腌一下，随后用面粉裹在鱼身上。

2、准备好葱姜蒜，喜欢吃辣椒的可以放几个红辣椒，萝卜切片，蒜苗切段，用萝卜和蒜苗烧鱼是我们老家经常会吃的

6.1分
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红烧小鱼

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:料酒,老抽,柠檬汁,蒸鱼酱油,白糖

步骤:
1、冰箱里冻了一夜，取出解冻，去鱼鳞内脏。在盆里加水用刀背刮，鱼鳞不会溅的到处都是。

2、给鱼洗白白完毕，码在盘子里，加一勺料酒抹匀在鱼身上，再加一点柠檬汁去腥提鲜。

5.9分
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红烧小鱼

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:小鱼,线椒,葱姜蒜,干辣椒,老抽生抽,料酒

步骤:
1、把鱼处理干净，裹上面粉，放油锅炸两面焦黄（油要烧到微冒青烟，这样鱼不会粘锅，或者提前用生姜擦下锅）

2、炸好的鱼，捞出来，控油

4.5分
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红烧小鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:小鱼,料酒,白糖,酱油,干辣椒,少许面粉

步骤:
1、把鱼处理干净，加料酒和少许醋，少许盐腌制

2、腌好的鱼表面裹上一层面粉

3.3分