正宗
辣,麻辣
火烧
1人份
2小时以上
配方:鱼豆腐,墨鱼丸,鱼皮脆,豆皮,菠菜,油菜
1、藕去皮洗净，切成4-5毫米的片，放在清水里浸泡防止氧化变黑。
2、海带洗去盐分，切成长条状，用竹签串好
困难
黑椒味
配方:冬笋块,洋葱块,蚝油,白糖,味精,青椒块
1、先把排骨凉水下锅煮开。
2、水开撇净浮沫，然后煮5分钟捞出。
配方:腐竹,鸡翅,洋葱,胡萝卜,香葱,生姜
1、腐竹需提前泡发后切成段，洋葱和胡萝卜切成片，青红椒切成条，香葱切段，葱白和葱绿分开摆，干红辣椒切成小
2、小土豆剥皮后切成厚块，清洗过后，用水泡上，防止变色。
辣,香辣
电磁炉
配方:土豆,面粉,鸡胸肉,鸡汤,植物油,花椒粒
1、八角 胡椒粒 花椒粒 干红辣椒 郫县豆瓣酱 大葱 大蒜 姜 鸡汤 草果 桂圆 肉蔻 植物油 盐 鸡胸
2、把干红辣椒用凉水泡泡，从中间剪开而不剪断，这样好看还有辣味，
配方:三黄鸡,香叶,葱姜,酱油,桂皮,八角
1、准备好所用食材。
2、茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉，放在一边沉淀。
红烧
配方:干茶树菇,香芹菜,洋葱,青红椒,酱油,蚝油
1、干茶树菇先冲洗干净
2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
辣,麻辣,家常
配方:黑木耳,粉丝,冻豆腐,小葱,味极鲜,植物油
1、取出冷冻好的冻豆腐解冻。
2、粉丝洗净，温水泡发。
配方:鸡肉,芹菜,土豆,洋葱,排骨,八角
1、将排骨斩断反复洗净后沥干水放入碗中，加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽搅拌均匀，腌制30分钟左
2、再将鸡肉斩成小块，反复洗净，沥干血水放入碗中，加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽，腌制30分钟
简单
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:香椿,鸡柳,油菜心,鲜蘑,熏豆腐干,木耳
1、把香椿用开水汆烫后切末备用。
2、把鸡柳先用刀剁碎，然后用刀背砸成肉茸。
配方:花菜,猪五花肉,小米辣,蒜苗,老姜,生抽
1、处理干净的五花肉冷水下锅，加姜片，开大火盖上锅盖。
2、花菜洗净后改刀成小朵。
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