干锅怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个干锅相关做法

全部筛选 +

16图片

干锅多宝鱼荐

难度:
正宗

口味:
鲜香

烹饪方法:
火烧

配方:多宝鱼,鸡粉,蒜蓉辣酱,花椒油,葱姜,大蒜

步骤:
1、多宝鱼一条清理干净。

2、表面避开表皮硬骨的地方斜几个花刀

9.8分
17图片

干锅肥肠荐

难度:
困难

口味:
泡椒味,红油味,五香,孜然味

烹饪方法:
红烧

配方:肥肠,土豆,洋葱,莴笋,胡萝卜,青椒

步骤:
1、买回来的菜，先处理肥肠拿盐和醋反复清洗（也可以加面粉洗）

2、洗好的肥肠要整根除水，就是把肥肠放到清水里面煮沸

9.8分
20图片

干锅茶树菇香干荐

难度:
困难

电器:
电磁炉

烹饪方法:
红烧

配方:干茶树菇,香芹菜,洋葱,青红椒,酱油,蚝油

步骤:
1、干茶树菇先冲洗干净

2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上

9.7分
18图片

香辣干锅排骨鸡荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
火烧

配方:鸡肉,芹菜,土豆,洋葱,排骨,八角

步骤:
1、将排骨斩断反复洗净后沥干水放入碗中，加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽搅拌均匀，腌制30分钟左

2、再将鸡肉斩成小块，反复洗净，沥干血水放入碗中，加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽，腌制30分钟

9.7分
22图片

穿梭于千家万户的传统名菜---『香辣干锅花菜荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
火烧

配方:花菜,猪五花肉,小米辣,蒜苗,老姜,生抽

步骤:
1、处理干净的五花肉冷水下锅，加姜片，开大火盖上锅盖。

2、花菜洗净后改刀成小朵。

9.6分
21图片

【湘菜】--干锅手撕包菜荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:包菜,蒜苗,五花肉,蒸鱼豉油,白糖,干辣椒

步骤:
1、包菜一个洗净。

2、把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净

9.6分
20图片

干锅牛蛙荐

难度:
一,般

口味:
香,辣

烹饪方法:
烧

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:牛蛙,绿朝天椒,红朝天椒,干红辣椒,草果,甘草

步骤:
1、准备好食材：牛蛙3只、红朝天椒10个、绿朝天椒10个、生姜1个、香叶3片、干红辣椒8个、草果2个、甘

2、牛蛙是LEMON在超市买回来的；牛蛙不剥皮吃。宰杀牛蛙也不需要开肠破肚，直接将刀切开牛蛙的颈部，用手

9.5分
18图片

干锅香辣鱼荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
火烧

配方:鲢鱼,葱姜,红辣椒,老抽,花椒,水淀粉

步骤:
1、鲢鱼身洗净剁小块。

2、把鱼块裹上鸡蛋液。

9.5分
15图片

麻辣干锅鱼块荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,小米辣,蛋液,鸡精,老抽,蒸鱼鼓油

步骤:
1、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块

2、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用

9.5分
17图片

干锅沼虾荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:大蒜,生姜,耗油,老抽,生抽,白糖

步骤:
1、大蒜放入开水浸泡3分钟

2、三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除

9.5分