一,般
咸,鲜
烧
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:西红柿,排骨,八角,生姜,生抽酱油,料酒
1、准备新鲜的排骨和西红柿。
2、排骨用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:圆茄子,西红柿,食用油,香醋,生抽,老抽
1、茄子去皮切滚刀块。
2、放盆内加入2勺盐，拌匀腌制30分钟，期间颠翻几下。
简单
酸,咸
10-30分钟
配方:西红柿,蚝油,生抽,清水,水淀粉
1、紫皮长茄子洗净。
2、去皮。
家常
酸甜
30分钟-1小时
配方:茄子,西红柿,生抽,蚝油,葱花,鸡粉
1、主要食材准备好。
2、切好备用 我这里切的是小块 切片 条都可以。
咸鲜
配方:茄子,青椒,西红柿,橄榄油,食盐,白砂糖
1、茄子洗干净，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡10分钟。
2、泡茄子的时候，准备好西红柿，青椒切块儿，大蒜切末。
炒
配方:青椒,西红柿,橄榄油,白砂糖,老抽,大蒜
1、茄子洗干净，切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡10分钟左右
2、泡茄子的过程中，把青椒去籽儿，切成块儿，西红柿洗干净，大蒜切末
炸
配方:西红柿,里脊,绿豌豆,蒜末,生抽,酱油
1、 准备食材。
2、 锅中放入适量清水，大火煮沸。放入剥好的豌豆煮熟。
茄,汁,味
2,小,时,以,上
配方:牛腱子,西红柿,干辣椒,老抽,生抽,鱼露
1、牛腱切块儿，洗净备用
2、把牛腱在沸水中焯一下，出去脏血沫
困难
配方:鸡蛋,西红柿,虾皮,嫩豆腐,小葱,嫩丝瓜
1、准备食材:西红柿切丁，丝瓜切片，豆腐切条，小葱切圈，虾皮洗净待用
2、锅烧热放少许油
正宗
配方:茄子,西红柿,生抽,蕃茄酱,烹调油,淀粉
1、材料图。
2、茄子去皮。
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