苜蓿维生素含量 - 每100克含多少维生素A,B1,B2,C,E

每100克维生素含量

440微克

维生素A

0.1毫克

维生素B1

0.73毫克

维生素B2

118毫克

维生素C

0毫克

维生素E

功效

苜蓿是一个中药材又称金花菜，它的营养价值非常得高。里面含蛋白质碳水化合物，胡萝卜素，维生素、钙、铁，另外还含有止血作用的维生素K。苜蓿味甘、淡，性微寒。能够清胃热，利尿除湿。具有防出血、清内热，止咳平喘的作用。如果平时有哮喘或有结石，肠道功能不好都可以服用。还有的人有鼻出血、大便出血、大便不通畅、支气管炎都有不错的治疗效果。还可以增强人的免疫力，但是在服药的时候一定要在医生的指导下服用。

紫花苜蓿

1Kg优质紫花苜蓿粉相当于0.5Kg精饲料的营养价值，粗蛋白含量在开花20%时最高（20.01%），叶片含有23.0%～27.67%的粗蛋白质，干茎含有10.2%～12.20%，其纯蛋白质中的氨基酸组成与鸡蛋较为相似。必须氨基酸的含量比玉米高，就赖氨酸而论，其干草与玉米相当。青干草的胡萝卜素含量丰富，每千克含18.8～161.7mg，并含有维生素C 210mg/Kg，维生素B 5～6mg/Kg，维生素K 150～200mg/Kg。此外，还有微量元素钼和钴，每千克各含0.2mg。苜蓿的粗纤维消化率比禾本科牧草低（禾本科牧草为60%～66%；苜蓿为36%），原因是它的纤维素中的木质素含量高。它的粗纤维消化速度快，因而增加采食量。并含有各种色素，对家畜生长发育及乳汁、孵黄的颜色均有好处。

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紫花苜蓿

经过多次化学分析，发现其富含多种化学成分，如蛋白质(干燥植物中含14-15%)、矿物质和微量元素、维生素、皂甙、黄酮类化合物、香豆素等。芽菜中含有大量的水分(>90%)，少量的蛋白质(4%)，以及各种矿物质和维生素(胡萝卜素、B族、C族)。

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苜蓿新吃法，简单又美味

苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。

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