菜谱网 马铃薯 维生素

每100克维生素含量

0.34毫克
维生素E
5微克
维生素A
27毫克
维生素C

功效

马铃薯中含有丰富的蛋白质,能增加人体抵抗力,提高机体免疫力。马铃薯中含有丰富的黏液蛋白,能够保持消化道、呼吸道以及关节腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯含有钾,可以促进身体内钠的排出,调节机体酸碱平衡,有降低血压的功效。马铃薯中含有丰富的纤维素,能促进消化功能,防止胃肠疾病的发生以及防止便秘。
马铃薯是五穀根茎类,欧美国家将马铃薯当作主食,如同亚洲把米饭做为主食一样,含有蛋白质、醣类、维生素A、B、C、钙、锌、镁、铁等营养素,有助降低心血管疾病发生率,另外也有研究发现马铃薯具有以下功效:
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1、补充营养、可作主食:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。
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(2)土豆中带有的维生素C的含量比较高,人们食用之后可以缓解到身体的疲劳感,吃土豆得到的饱腹作用大,微量元素也高!
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