牡蛎维生素含量 - 每100克含多少维生素A,B1,B2,E,C

每100克维生素含量

27微克

维生素A

0.01毫克

维生素B1

0.13毫克

维生素B2

0.81毫克

维生素E

0毫克

维生素C

功效

牡蛎性味咸、微寒，归于肝、胆、肾经。其功效与作用为：

1、牡蛎的肝糖原可以让细胞分裂再生，使红血球有活化的作用，有着比别的海鲜没有的作用，其可以保肝利胆；

2、牡蛎可以提高人的智力，主要是因为其含有牛磺酸、DHA、EPA等对智力发育所需要的重要的营养素，可以提高人的智力和脑力的活动效率；

3、牡蛎有很好的缓解睡眠作用，因为其含多种维生素与矿物质，特别是硒可以调节神经、稳定情绪；

4、牡蛎微寒、咸，其有化痰软坚、清除湿热、生津益胃的作用，临床上可以治疗心脾气痛、痢疾、疝气等；

5、牡蛎是补钙较好的食品，因为其含磷很丰富，含钙量接近于牛奶的含量，因此其用于补钙很好；

6、牡蛎的使用禁忌：牡蛎一定要吃熟食，在蒸煮过程中无法张开的生蚝不要食用，即洗干净、煮熟吃比较安全。

牡蛎

牡蛎肉质柔软，营养丰富。它含有多种氨基酸和维生素；它的蛋白质脂肪含量少，容易被吸收消化，很适宜于高血压、心脏病患者及老年人和儿童食用。牡蛎因此被人们誉为“动物牛奶”。西店人十分讲究牡蛎的吃法。其中一种独特的“传统吃法”值得介绍：先把带有蛎壳的牡蛎连同所附的碎石一起丢进火堂，煨上八九分钟后取出。再撬开牡蛎壳盖，就可看到那微黄的冒着热气的蛎肉，闻到诱人的清香。然后用一根针挑起蛎肉品尝，鲜美无比，风味独特。西店人还有种“家常吃法”，就是把生蛎肉挑出洗净，沥去水，然后用酱油、姜末、醋、花椒、糖等做佐料，拿生蛎肉蘸着吃。这时的蛎肉脆、香、辣、鲜、甜，味味俱全。

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牡蛎小常识-白云山肾元牡蛎

在生蚝中含有极为丰富的营养元素，比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出，经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力，不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质，它能够很好的降血脂、降血压。

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吃牡蛎

最近睡眠不太好，晚上早早就瞌睡了，躺到床上了又睡不着；看书吧，看不了几页就闭上眼睛了，把书一放就清醒了；早晨三四点就醒了，而且醒了，赖在床上还挺清醒，胡思乱想的，一直耗到六点才能起床打球。前几日在朋友圈里看有朋友卖牡蛎的，说牡蛎含锌量居人类食物之首，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。有养血，滋阴，益气安神之功效，还有制酸、降压、抗癌、防衰老之作用。这么好的东东，眼看又长了一岁了，搞一箱补补吧。以前去大连出差的时候，在海边吃过牡蛎，人家们说生吃最好，同事们大多是生吃的。自己没那勇气，吃的是烤的，忘了是撒的辣椒还是蘸的芥末，反正记忆中的味道还是不错滴。不得不说，现在的快递就是好，没两天，到货了。打开箱子一看，傻眼了，壳这么硬，还挺紧，掰不开呀。

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