菜谱网
苜蓿
介绍
苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。
功效
苜蓿是一个中药材又称金花菜，它的营养价值非常得高。里面含蛋白质碳水化合物，胡萝卜素，维生素、钙、铁，另外还含有止血作用的维生素K。苜蓿味甘、淡，性微寒。能够清胃热，利尿除湿。具有防出血、清内热，止咳平喘的作用。如果平时有哮喘或有结石，肠道功能不好都可以服用。还有的人有鼻出血、大便出血、大便不通畅、支气管炎都有不错的治疗效果。还可以增强人的免疫力，但是在服药的时候一定要在医生的指导下服用。
