鹌鹑怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鹌鹑相关做法

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红烧肉炖海带鹌鹑蛋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,海带结,鹌鹑蛋,花椒,大料,蚝油

步骤:
1、准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。

2、锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。

9.8分
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红烧肉炖鹌鹑蛋荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:猪肉,鹌鹑蛋,胡萝卜,十三香,白糖,料酒

步骤:
1、肥瘦相间的猪肉切块，加入料酒，十三香，味极鲜酱油！

2、用手抓拌均匀，腌制十分钟入味！

9.7分
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笨鸡炖虎皮鹌鹑蛋荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炖

配方:鹌鹑蛋,土豆,杏鲍菇,笨鸡,五香粉,白砂糖

步骤:
1、笨鸡斩块。

2、鹌鹑蛋放锅中煮熟。

9.5分
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鹌鹑蛋炖兔肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:花椒粒,老抽,鸡精,生抽,八角,料酒

步骤:
1、鹌鹑蛋煮熟。

2、去皮备用。

9.4分
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红焖肉炖干豆腐鹌鹑蛋荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,香叶,桂皮,大料,冰糖,生抽

步骤:
1、五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。

2、泡完的肉用沥干水分，待用。

8.9分
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西兰花蟹味菇炖鹌鹑蛋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:西兰花,蟹味菇,鹌鹑蛋,瘦肉,蒜头,食盐

步骤:
1、食材准备！鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，蟹味菇切去根部，西兰花切小块，瘦肉切薄片用适量的食盐、酱油、花生油腌制

2、首先将西兰花淖水。将水烧开后，倒入西兰花。

8.7分
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冬季食谱：[2]猪八戒踢足球--猪蹄炖鹌鹑蛋荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,老抽,料酒,香醋,生姜,生抽

步骤:
1、目前很少有新鲜的猪蹄，一般以专柜的冷鲜肉为主打市场，这种猪蹄已经处理干净，很少有毛也省事了。鹌鹑蛋要

2、猪蹄不是当天吃，为了保证营养；买猪蹄时就不要商贩斩断。将猪蹄冲洗干净，加入满锅水烧开。加入一勺料酒，

8.6分
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笨鸡炖虎皮鹌鹑蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:笨母鸡,鹌郭蛋,生抽,葱姜,味精,白糖

步骤:
1、笨鸡净干净，切块

2、煮上鹌鹑蛋

8.3分
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人参炖鹌鹑荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:乌鸡,人参,生姜

步骤:
1、鹌鹑请店家处理好，自己回家仔细冲洗干净

2、人参用牙刷刷干净

8.2分
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红烧肉炖鹌鹑蛋荐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,鹌鹑蛋,冰糖,八角,生抽,老抽

步骤:
1、鹌鹑蛋提前煮好，剥去外皮。

2、五花肉切适量大小块状，冷水下锅，开锅后转中火煮十分钟左右，捞出过凉水沥干水份。

8.2分