牛蹄怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个牛蹄相关做法

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番茄土豆炖牛蹄肉荐

难度:
正宗

口味:
香辣,红油味

烹饪方法:
炖

配方:土豆,番茄,老抽,葱姜,花椒,桂皮

步骤:
1、先将牛肉切片，买来的干成品也要洗过焯一下

2、把需要洗切的菜切的菜洗好

9.6分
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炖牛蹄筋荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:牛蹄筋,红椒,陈皮,干辣椒,辣黄豆酱,大料

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。

9.3分
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板栗炖牛蹄筋荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蹄筋,板栗,葱根,香叶,桂皮,八角

步骤:
1、牛蹄筋，市场上基本都卖的半成品。就是回来不用焯水。如果是生的，需要焯水，用高压锅压制后再回锅同其他食

2、买来的板栗已经去壳。

8.6分
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炖牛蹄筋荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,胡萝卜,蒜苗,香菜,大料,桂皮

步骤:
1、牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

2、炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮。

8.5分
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红烧牛蹄筋

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蹄筋,干辣椒,八角,花椒,生抽,老抽

步骤:
1、牛蹄筋下锅焯水。

2、锅中放油，冰糖小火。

7.8分
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酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:牛蹄筋肉,盐、老抽,红尖椒

步骤:
1、牛蹄筋肉分别泡五、六个小时后

2、放入清水锅内

7.4分
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山药炖牛蹄筋

难度:
家常

口味:
清淡

电器:
电饭锅

烹饪方法:
炖

配方:牛蹄筋,黑木耳,山药,料酒

步骤:
1、买来的蹄筋要反复清洗。

2、改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。

7.4分
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酱烧牛蹄筋

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛蹄筋,豆瓣酱,浓汤宝,辣椒,花椒,大料

步骤:
1、葱切段、姜切片、大料2瓣、花椒5粒

2、洗净的鲜牛蹄筋切成约7cm的段

7.3分
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红焖牛蹄筋

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蹄筋,八角,桂皮,黄豆酱,生抽,老抽

步骤:
1、牛蹄筋洗净，焯水3分钟后捞出控干。

2、将黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，盐，胡椒粉，料酒，香油，少许甜面酱放碗里拌匀。

6.4分
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牛蹄筋炖萝卜

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:牛蹄筋,南姜,白萝卜

步骤:
1、做牛肉炖汤必不可少的大功臣～南姜！貌似很少人知道。越南菜泰国菜经常会用到，➕了那个汤的口味简直提升了

2、呃，先说步骤。牛蹄筋洗干净煮到水开，再滚一会然后冲冷水洗干净，这个步骤很重要，不然臭臭的。然后切块，

6.1分