正宗
辣,麻辣
炖
配方:海带,木耳,粉条,豆腐,芦笋,金针菇
1、将排骨泡水,待浸出血水。期间做其他准备工作(我一共换了4次水)
2、葱,姜,蒜,辣椒,花椒,香叶,草果,八角备好待用
简单
麻辣
30分钟-1小时
配方:袋装竹笋,海带,排骨,干辣椒,桂皮,花椒
1、海带片提前泡发3小时左右
2、排骨适量洗净
家常
配方:面粉,菠菜,排骨,生姜,八角,干辣椒
1、菠菜摘洗干净后入料理机加少许温水搅打成汁,倒入面粉中和成柔软的面团,加盖饧半小时。
2、排骨切块清洗干净后加料酒和生姜片腌十分钟。
2小时以上
配方:排骨,干辣椒,花椒,八角,香叶,生抽
1、准备辅料;
2、排骨焯水沥干备用;
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