腊鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个腊鱼相关做法

全部筛选 +

13图片

蒸腊鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:腊鱼,香醋,香油,大蒜,生姜,干红辣椒

步骤:
1、备好食材（我的腊鱼是晒干后剁好了放冰箱冷冻的）

2、热锅加水，能盖住鱼就可以了。

8.7分
14图片

辣蒸腊鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣

电器:
电饭煲

烹饪方法:
蒸

配方:小米椒,腊鱼,香辣油,香醋,蒜末,姜末

步骤:
1、腊鱼同冷水一起下锅煮沸

2、备好配料

8.7分
11图片

豆豉蒸腊鱼荐

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
蒸

配方:海鲈鱼,深海黑鱼,辣椒面,高度白酒,豆豉辣酱,大料粉

步骤:
1、深海黑鱼1条、海鲈鱼1条

2、辣椒面、花椒粉、大料粉、盐、高度白酒，将辣椒面、花椒粉、大料粉、盐按1：1：1：2的比例混合好

8.3分
4图片

腊鱼腩蒸芋头荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
蒸

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:腊鱼腩,芋头,花生油,泡椒,豆豉,大蒜籽

步骤:
1、食材准备

2、豆豉冲洗干净待用

8.2分
11图片

豆豉蒸腊鱼（附：用深海鱼腌制腊鱼的方法）荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
数天

配方:深海黑鱼,海鲈鱼,红椒,辣椒面,大料粉,花椒粉

步骤:
1、深海黑鱼1条、海鲈鱼1条

2、辣椒面、花椒粉、大料粉、盐、高度白酒，将辣椒面、花椒粉、大料粉、盐按1：1：1：2的比例混合好

8.2分
12图片

蒸腊鱼

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:腊鱼,姜片,蒜末,干辣椒,生抽,白糖

步骤:
1、腊鱼洗净。

2、准备配料。

7.9分
10图片

豆豉辣椒蒸腊鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:腊鱼,干辣椒,豆豉

步骤:
1、准备食材。

2、全部清洗干净后，腊鱼切小块，干辣椒切段，姜蒜切末，葱切葱花，豆豉洗后用温水泡软。

7.6分
9图片

家常蒸腊鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:腊鱼,葱姜蒜,干辣椒,八角,料酒,酱油

步骤:
1、腊鱼提前一晚温水泡上

2、泡好的腊鱼洗干净后剁成段

7.4分
8图片

豆豉蒸腊鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:大葱,料酒,豆瓣,干红辣椒,干花椒

步骤:
1、腊鱼需要提前泡，根据腊鱼的咸度，选择需要泡的时间。一般10来个小时就合适了。

2、泡好的腊鱼切块，沥干水份。

7.3分
10图片

咸茄子蒸腊鱼

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:腊鱼,咸茄子,辣椒

步骤:
1、备腊鱼。

2、将鱼切块，有腊肉再切点腊肉，放点腊肉同时蒸会更好吃。

7.3分