掌中宝怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个掌中宝相关做法

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土豆掌中宝|爽脆有劲

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
爆炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:掌中宝,土豆,青椒,红椒,洋葱,大蒜

步骤:
1、掌中宝解冻后洗净沥干，加入姜片、料酒、花椒粉、辣椒粉、糖、盐，腌制20分钟入味去腥

2、腌制后拣去姜片，沥干调味，加入1小勺淀粉，抓腌均匀

8分
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香脆掌中宝

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

配方:掌中宝,鸡蛋,料酒,淀粉,面包糠,五香粉

步骤:
1、掌中宝清洗干净放入料酒适量腌制15分钟。

2、黄瓜切薄片在盘子里做围边装饰，中间放入小西红柿片。

8分
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香酥掌中宝

难度:
家常

口味:
孜然味,香酥

烹饪方法:
腌制

配方:掌中宝,辣椒,香菜,孜然,料酒,酱油

步骤:
1、掌中宝洗净要控干水

2、用酱油盐料酒油孜然糖腌制半小时炸之前加入干淀粉

7.8分
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蚕豆掌中宝

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:蚕豆,掌中宝,木耳,味精,辣椒

步骤:
1、主料图（木耳己泡发，掌中宝买的半成品已经腌制）。

2、蚕豆冼净去壳备用。

7.7分
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和风夏果掌中宝

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:掌中宝,青芥辣,白朗姆酒,食盐,黑胡椒碎

步骤:
1、掌中宝洗净后滤干水分，加入1勺白朗姆酒、少许食盐和黑胡椒碎腌制15分钟

2、取一只小碗倒入焙煎芝麻沙拉汁，再加入适量青芥辣，用蛋抽打匀即成和风酱汁

7.5分
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香辣掌中宝

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:掌中宝,辣椒,鸡精,椒盐,姜蒜,花椒

步骤:
1、酱油，料酒腌制掌中宝半小时

2、姜蒜切末

6.7分
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勾引你味觉得香辣掌中宝（之前不知为何被删除了）

烹饪方法:
炸

配方:掌中宝,大蒜,八角,桂皮,味精,干花椒

步骤:
1、将鸡脆骨洗净，沥干水，依次放入生抽少许（生抽主要取其香味

2、锅内放油（稍微多点能完全浸泡掌中宝为宜），开大火，至油温八

6.5分
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香辣掌中宝

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:掌中宝,料酒,孜然粉,五香粉,辣椒粉,干辣椒

步骤:
1、卖鸡肉的地方买来的掌中宝，也叫膝软骨，每小块里都有一块脆骨和鸡肉，不要买单纯的鸡脆骨，不是一种东西，

2、洗干净后沥干水分，放入葱段，花椒粉辣椒粉五香粉料酒，少许糖和盐，腌制大约20分钟入味去腥

6.4分
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孜然掌中宝

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋1个,洋葱片,大青椒片,大红椒片,姜片,蒜肉

步骤:
1、掌中宝用水冲洗20分钟，去除腥味，捞出沥干备用；

2、蒜肉切成蒜片备用；

6.2分
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香辣掌中宝

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:掌中宝,米酒,辣椒

步骤:
1、将掌中宝清洗干净，并加入适量的盐、味精、花生酱、芝麻酱、蛋黄、生粉、嫩肉粉混合均匀，腌制30min。

2、逐个将掌中宝放入七成热的油中小火炸1min，大火炸3min。

6.1分