主要营养元素
137.12卡路里
热量
3.36克
蛋白质
4.05克
脂肪
21.46克
碳水化合物
营养价值
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
功效
凉皮的热量高吗
凉皮的热量相对来说跟米饭的热量差不多，一般100克凉皮的热量大概在130卡左右。凉皮主要是大米磨成的，产生的功效跟大米的功效类似，可以迅速补充人体的能量，但是凉皮更加容易消化，吸收一些，如果充当主食可能会导致消耗过快，引起饥饿，减肥的人群，晚餐可以用凉皮代替，尽量避免暴饮暴食，晚上睡觉前不要吃得过饱，不要熬夜。
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