凉皮怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共6个凉皮相关做法

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酸辣凉皮荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
油炸

配方:高筋面粉,清水,香油,黄瓜,香菜,蒜蓉

步骤:
1、面粉加盐和清水揉成光滑的面团后盖布静置20分钟，然后再揉至更光滑

2、取大盆一个，接适量清水，将面团放入水中，进行洗面（我是双手握拳，在水里慢慢杵的）

8.6分
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简便快捷的——爽口凉皮荐

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:澄粉,面粉,青瓜,胡萝卜,香菜,油炸花生

步骤:
1、准备酱料：将所有调料倒入小碗中

2、搅拌均匀，备用

8.2分
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凉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:面粉

步骤:
1、面粉加入适量水揉成面团醒发10分钟

2、找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。

8.2分
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自制凉皮系列步骤简易直观解说图

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:主料,调料,辣椒油

步骤:
1、面筋凉皮制作过程图解：面３杯（480克），盐稍许适量；凉水１杯（240克），和面，揉匀；醒半小时

2、醒好的面放入盘中，加凉水，水位于面的2/3处；洗面（用手压，抓），面粉水过滤至另一盘中，重复几回直至

7.7分
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冰镇凉皮

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
油炸

配方:凉皮,绿豆芽,白芝麻,红油,葱花,生抽

步骤:
1、将凉皮改刀成条状

2、绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出过凉

6.5分
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家常凉皮

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:绿豆芽,黄瓜,面粉,熟芝麻,精盐,苹果醋

步骤:
1、洗面。首先和面，像包饺子的面，和好面醒发半个小时，然后洗面，步骤是照香哈菜谱做的，没拍图。这是洗

2、蒸面筋。有哈友说洗完的面筋要放点酵母！我放了一点！中午洗好的面筋，晚上蒸的！开锅早了！不是很理想，蒸

6.5分