荞面怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个荞面相关做法

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荞面饸饹拌杂蔬荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:花椒,黄豆芽,香菜,洋葱,黄瓜,干红椒

步骤:
1、准备食材:豆芽提前用水焯好，蒜切末，香菜干红椒切段

2、黄瓜先切掉尾部大根

9.6分
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凉拌荞面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,熟芝麻,橄榄油,蚝油,米醋,美人椒

步骤:
1、先调汁:米醋+糖+蚝油调汁，按个人口味调配。

2、黄瓜洗净切丝。

9分
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拌凉苦荞面

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,白菜,胡萝卜,黄瓜,豆皮,火腿肠

步骤:
1、准备食材，凉拌面的特色就是放入所有自己喜欢的食材。

2、锅里下水加入枸杞，水开下苦荞面，充分煮8分钟面软，焖2分钟，过凉水备用。

7.9分
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酸辣荞面

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:荞麦面,黄瓜,小米椒,蒜泥,生抽,陈醋

步骤:
1、小米椒，黄瓜，荞麦面。

2、小米椒切小圈，黄瓜擦丝。

7.8分
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彩蔬拌荞面配黄金消暑粥

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:腐竹,生菜,黄柿子椒,红柿子椒,胡萝卜,田七

步骤:
1、原料苦荞全麦面，腐竹（提前泡软），生菜，红黄柿子椒，胡萝卜，田七，大蒜

2、将所有蔬菜类食材切丝切条，大蒜拍碎切末，放少许盐；

7.8分
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凉拌荞面饸饹

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞面,面粉,碱粉,温水,油泼辣子,韭菜

步骤:
1、荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。

2、面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。

7.7分
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凉拌鸡丝苦荞面

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
拌

配方:生抽,干贝露,蒜蓉,香油,橄榄油,黄瓜

步骤:
1、锅中水煮沸后，放入葱段、姜片、大蒜瓣、料酒，鸡胸肉整块入水煮熟后捞出晾凉。

2、整块熟鸡胸肉晾凉以后用手撕成丝状备用。

7.5分
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山药拌荞面

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:山药,香葱,荞面,银鱼,淡口酱油,纯净水

步骤:
1、锅里烧开煮荞面的水，加入荞面用筷子搅散，开锅煮2-3分钟.

2、然后把荞面夹进凉水的大碗里，㓎一下水

7.1分
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凉拌荞面

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:菠菜,胡萝卜,荞面,食用油,辣椒面

步骤:
1、干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。

2、锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。

6.8分
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荞面饸饹

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:黄瓜,大蒜,陈醋,油泼辣子,芥末油

步骤:
1、准备材料。

2、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软，煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟。

6.6分

荞面拌法