蜇头怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个蜇头相关做法

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凉拌白菜蜇头荐

难度:
正宗

口味:
芥末味

烹饪方法:
拌

配方:蜇头,白菜,熟芝麻,红椒,鸡精,白糖

步骤:
1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙

2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡

8.5分
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老醋蜇头

烹饪方法:
拌

配方:海蜇,黄瓜,大蒜,红彩椒,香葱

步骤:
1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片。

2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈。

7.2分
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黄瓜蜇头

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:蜇头,黄瓜,红油,生抽

步骤:
1、黄瓜洗净切半圆片

2、切好的黄瓜片摆盘备用

7分
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老醋黄瓜拌蜇头

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蜇头,黄瓜,香菜,蒜泥,陈醋,涝汁

步骤:
1、刚买回来的蜇头非常咸，需要用水浸泡一天，我这是浸泡好的蜇头

2、买的蜇头比较大用刀片成需要的大小

7分
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醋拌黄瓜蜇头

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:香油黄瓜,蜇头,水泡花生,蒜末,香油,味精

步骤:
1、黄瓜拍成块

2、水泡花生洗净

6.8分
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土豆丝拌蜇头

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:土豆,葱段,花椒粒,米醋,海鲜酱油,香油

步骤:
1、土豆去皮切丝，用清水冲几遍，去掉淀粉

2、锅加清水，加一茶勺米酒，水开后下入土豆丝炒至断生，捞出冲凉控水备用

6.8分
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香醋木耳蜇头 ☆唬很大海蜇皮4

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:海蜇头,干黑木耳,蒜泥,香菜碎,辣椒,红酒醋

步骤:
1、海蜇头干货，清洗后切小块后改刀薄片

2、将海蜇片浸泡冷开水换水(2~3次)去咸；黑木耳加水泡软备用 (提前1晚)

6.7分
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香蒜蜇头拌小黄瓜

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:海蜇头,小黄瓜,嫩姜丝,辣椒,麻油,蒜泥

步骤:
1、海蜇头干货，清洗后切薄片Tips☆ 图示为干货海蜇头，试着用手指沾一下舌头舔舔，这玩意儿果真是咸到爆

2、将海蜇片浸泡冷开水换水(2~3次，约6小时) 去咸

6.2分
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菜心拌蜇头

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:白菜心,海蜇头,小葱,红尖椒,姜丝,白糖

步骤:
1、海蜇头泡1小时洗净，切条，如果用开水汆一下口感较好，但海蜇头易缩

2、每次将白菜心都留下切丝凉拌用量多少随意

6分
凉拌蜇头

难度:
简单

烹饪方法:
拌

配方:海蜇头,娃娃菜,紫甘蓝,麻油,蒜泥,黑白芝麻

步骤:
1、海蜇头要提前８小时浸泡，洗净沙，切成合适大小备用

2、娃娃菜、紫甘蓝切丝

2分

蜇头拌法