每100克矿物质含量
165毫克
钠
78毫克
磷
146毫克
钾
0.05毫克
铜
7.2微克
硒
1.7毫克
铁
0.29毫克
锰
58毫克
钙
20毫克
镁
0.4毫克
锌
功效
馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。吃馒头有以下功效:1.补充能量。馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。2.缓解压力。馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等。
馒头是面粉经过发酵制作而成，主要营养元素是碳水化合物，而碳水化合物也是补充能量的基础食物。馒头中含有酵母，是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物。酵母中还含有多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母具有很强的抗氧化，可以保护肝脏，起到清热解毒的功效。项目中，还有硒铬等矿物质元素，能起到抗衰老的功效，对于预防肿瘤和动脉硬化都有很高的功效。常吃馒头能有效提高人体免疫力，发酵后的面粉可以有效的影响钙镁铁元素的吸收，从而能够有效提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
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馒头中含有酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
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馒头在制作过程中放了酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
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