每100克矿物质含量
29毫克
钙
44毫克
磷
226毫克
钾
5.1毫克
钠
18毫克
镁
1.4毫克
铁
0.46毫克
锌
1.24微克
硒
0.05毫克
铜
0.17毫克
锰
功效
蒜苗主要指的是大蒜生长出来的嫩芽。从营养学的角度来讲，里面富含丰富的铜离子，可以有效的改善中枢神经系统、增强身体的免疫力。而且蒜苗中的辣素可以有一定的灭菌、消炎、杀虫的作用。蒜苗中还含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，可以增强人体的免疫力、促进肠道蠕动、缓解便秘现象。但是因为本身蒜苗属于辛辣食物，不建议吃的特别多，防止出现口舌生疮等现象。
看两种食品能不能一起食用，需要从营养成分分析，咱们先看一下二者的营养物质。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及含有一定的氨基酸、活性酶、矿物质、微量元素等营养成分。蒜苗含有一定的辣素、矿物质、蛋白质以及膳食纤维，从营养成分上来看，二者一起食用并不冲突，也不会对身体造成不良影响，所以说蒜苗可以和蜂蜜一起食用。
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蒜苗和蜂蜜其实不用避开食用，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，主要含有多种维生素、氨基酸、矿物质、葡萄糖、果糖以及酶类等成分，而蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，因此田野牧蜂提醒大家，从成分上来看蒜苗和蜂蜜一起食用不会发生不良反应，吃了蒜苗可以喝蜂蜜水。
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人们习惯把两个食品搭配在一起食用，除了营养丰富以外，口感也是非常重要的。咱们先从营养来看，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及含有一定的氨基酸、活性酶、矿物质等营养成分，蒜苗含有一定的辣素、矿物质、蛋白质以及膳食纤维。从营养成分上来看，二者一起食用并不冲突，也不会对身体造成不良影响。
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