每100克矿物质含量
90毫克
钙
36毫克
磷
178毫克
钾
73.5毫克
钠
18毫克
镁
1.9毫克
铁
0.51毫克
锌
10微克
碘
1.17微克
硒
0.08毫克
铜
0.27毫克
锰
小白菜功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
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