介绍摘要

  • 制作步骤
    皮蛋洗干净去壳切成小块
  • 制作材料2
    香醋、香油、皮蛋
  • 制作材料
    盐、生抽、老抽
  • 中文名
    辣椒拌皮蛋
辣椒拌皮蛋是一道美食,制作原料主要有皮蛋。

制作步骤

1、皮蛋洗干净去壳切成小块,摆于盘中
2、辣椒洗干净,用筷子穿上,放在明火上将表皮烧黑
3、烧好的辣椒稍放凉,轻轻弄掉表面的黑皮,用手撕成丝,也可用刀切成丝
4、切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央
5、大蒜切末、葱切花,然后加适量盐、生抽、老抽、香醋、香油调成汁
6、调好的汁浇在辣椒和皮蛋上,吃的时候拌匀即可

制作材料

盐、生抽、老抽、香醋、香油、皮蛋、辣椒