介绍摘要

  • 分类
    主食
  • 中文名
    咖喱鱼丸饭
  • 烹饪方法
  • 主要食材
    米饭
  • 调料
    咖喱
  • 口味
    鲜咸
咖喱鱼丸饭是一道由米饭为主要材料做成的菜品,属于主食。

制作方法

1.洋葱、胡萝卜洗净切小丁备用
2.速冻鱼丸常温化开后放入开水中煮两分钟,捞出备用
3.锅内放油,放入洋葱碎、胡萝卜丁翻炒出香味,加入适量清水
4.煮开后放入咖喱块煮化,与食材搅拌均匀后放入鱼丸继续煮五分钟即可。

食用须知

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。