介绍摘要

  • 分类
    甜点
  • 主要食材
    乳酪
  • 口味
  • 中文名
    冻乳酪蛋糕
消化饼干120克,黄油20克,芒果肉240克,奶油奶酪100克,鲜奶油150克,芒果味酸奶80克,细砂糖60克,吉利丁片4片,水2大匙。

制作材料

这是一款不用烤制的乳酪蛋糕
1、全麦粉饼干100克
2、无盐黄油 45克3、粉状明胶10克4、奶油奶酪200克5、精制砂糖80克6、蛋黄1个7、酸奶100克8、柠檬汁2大匙9、鲜奶油200毫升10、直径18厘米圆模型一个

制作过程

第一步:1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀]3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
第三步:1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合
第四步:加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。