介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪肝200克,青椒片适量。
  • 调料
    泡椒段,葱段,酱油,盐,味精,黄酒,
  • 中文名
    炖猪肝
炖猪肝是一款家常菜品,制作原料主要有猪肝、青椒片等。

炒猪肝的制作材料

主料:猪肝200克,青椒片适量。
调料:泡椒段,葱段,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

教您炒猪肝怎么做

1.猪肝切成片,加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上,放入油烧至四成热,下猪肝滑熟,盛出;青椒片用油焐熟,待用。
3.炒锅留底油,下葱段、泡椒,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入猪肝及青椒片,翻炒匀即可装盘。

炒猪肝的制作要诀

猪肝上浆不能太厚,滑油温度不宜太高。