做法

:1.将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10 克拌一下。
2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁。
3.锅内放油25 克烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分。
4.原锅烧热,下油45 克,将干辣椒放入,使炸出辣味,下花椒煸炒出香味,再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后,放卤汁下锅翻炒,淋香油,起锅装盒即可食用。
主料:卷心菜 香菇
辅料:大蒜子 酸红辣椒 生抽 醋 油盐 鸡精
制作方法:
1,卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段
2,卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化,然后过凉开水,装盘待用
3,将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面,淋上热油,再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用

营养价值

益肾降压。