介绍摘要
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配料适量油
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主要食材土豆
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用餐人数1-2人
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中文名鲅鱼炖土豆
鲅鱼炖土豆是一道美食，主要原料有2条鲅鱼等。
简介
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼的吃法也很多，今天给大家带来的是我婆婆家的习惯做法，里面的土豆也很好吃的。
用餐人数：1-2人
制作步骤
1鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀
2 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右
3土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱
4 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅
5 放入鲅鱼煎一下
6 在倒入料酒白糖醋 酱油 老抽八角花椒粉东北大酱炒香
7 倒入适量的水
8 再放入土豆块
9 这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的
10 盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了
11 撒上香菜即可
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