介绍摘要

  • 配料
    糖、盐
  • 所用厨具
    蒸锅
  • 主要食材
    面粉,蜜豆
  • 口味
  • 中文名
    蜜豆花卷
蜜豆花卷是一道由蜜豆、面粉等食材制成的食品。

制作步骤

1. 一小碗温水中放入酵母、糖、盐、油,化开并搅拌均匀,倒入面粉中,和成一个面团;
2. 盖上湿布和盖子,醒发一小时;
3. 揉面使气排出,擀成大的薄片;
4. 撒上蜜豆(淘宝买的现成的),适度按压使饼面尽量平;
5. 卷成卷,切成小段;
6. 两个剂儿叠一起,压扁,拧一下(我拧的不太熟练,出来的比较丑,有待改进);
7. 摆到蒸屉,放入蒸锅中,旺火蒸20分钟;
8. 关火后,再闷5分钟。