介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素C
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    萝卜,韩式泡白菜剩余腌汁
  • 中文名
    韩国泡萝卜
韩国泡萝卜是一道由萝卜、韩式泡白菜剩余腌汁等食材制成的美食。

做法

1、萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟;
2、用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时;
3、将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时;
4、如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用。