介绍摘要

  • 分类
    闽菜
  • 英文名
    Mushroomsoup
  • 主要食材
    金针菇鸡蛋,杏鲍菇黑木耳黄瓜食盐油姜
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    金针菇羹
金针菇羹是一道传统的闽菜美食,口味清淡鲜香,大人小孩都爱吃。

金针菇羹的制作

1.金针菇,杏鲍菇,木耳焯水;
2.将黄瓜切丝,金针菇,杏鲍菇和木耳切好;
3.热锅热油爆香葱花,放入木耳翻炒,加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒;
4.加入骨头汤,加盐调味;
5.加入生抽,淀粉煮开;
6.滴入鸡蛋液搅拌均匀,然后滴入香油即可。