制作步骤
1.南瓜切块，上锅蒸熟
2.取南瓜泥
3.加入面粉、酵母
4.和成光滑的面团，置温暖处发酵至2倍大
5.发酵好的面团取出排气，加少许食用碱揉匀（一点点即可），搓长条
6.分成一个个小剂子，每个大约15克
7.将每个剂子擀成小圆饼状，直径约5cm，取5张小圆饼，叠压在一起，约压至面饼1/4处
8.如图，卷起来
9.从中间切开
10.切面朝下，变成2朵小花
11.将每朵小花花瓣稍作调整，使其更像盛开的花朵
12.依次做好所有花朵，蒸锅加好水，铺上湿润的屉布，将花朵生胚排放好，各花朵之间留好距离，盖盖，再次醒发15分钟
13.开大火，上气后蒸15分钟关火，不要立即掀盖，焖2-3分钟再开盖，防止皱缩，开盖后趁热取下屉布，防止花卷底部粘到屉布上
营养价值
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
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