介绍摘要

  • 主要食材
    萝卜,羊腩
  • 口味
  • 调料
    盐、菜油、辣椒油、麻油
  • 中文名
    萝卜焖羊腩
萝卜焖羊腩,是一道常见的家庭美食,不仅做法简单,而且营养丰富,口感嫩滑,如此鲜香美味的菜肴深受人们的喜爱。萝卜焖羊腩主要是由萝卜与羊腩和其他辅料搭配烹饪而成。其中羊腩具有调和脾胃, 补血, 降压功效,能增加血液中的白血球的功效。

美食做法

1、羊腩洗净,以花椒、八角、草果、陈皮、姜片、蒜头和适量盐加水炖1小时,然后拿出切块备用;
2、萝卜去皮洗净,切块备用;
3、开锅下油,爆香姜片、拍蒜和干葱,下羊腩大火翻炒片刻,加入适量炖羊腩的汤和白萝卜,下老抽、豉油、南乳和腐乳,以盐、胡椒粉调味,焖煮20分钟,最后加入少许辣椒油、麻油,上碟后撒上葱花便成。