介绍摘要

  • 主要食材
    千张
  • 辅料
  • 制作工艺
  • 中文名
    卤干豆腐卷
卤干豆腐卷是由干豆腐等制作的食物,制作难度普通。

简介

卤干豆腐卷主料

千张 适量

卤干豆腐卷调料

色拉油适量、食盐4克、姜5克、蒜5克、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、小葱适量、十三香适量

卤干豆腐卷的做法

1、干豆腐卷紧,用线捆上,热锅烧点食用油,加葱姜蒜炒香,添水放入捆好的豆腐卷,再加十三香,盐,生抽,料酒,水烧开后煮20分钟。自然放凉后,转冰箱冷藏一晚
2、把卤好的豆腐卷的拿出,线拆下来,切片
3、切点香葱撒在豆腐卷上
4、取部分卤汁回锅加热,加点水淀粉勾芡
5、加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可