介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    瘦肉,香菜梗
  • 口味
  • 难度
    中等难度
  • 中文名
    香菜梗炒肉丝
香菜梗炒肉丝属于家常菜谱,主要原料是猪肉、香菜,口味是香,工艺是炒,难度属于中级。

做法:

1、香菜摘去叶子,切去根部,留梗清洗干净,切成5cm左右长段;瘦肉切丝,用少许油、盐、生抽、生粉抓匀,腌10分钟;红椒去籽,切片;
2、热锅,放稍多一点的油,放进肉丝大火滑炒;
3、肉丝变色后,倒进香菜梗,快手煸炒几下;
4、洒一点点水,翻炒几下,放入红椒,翻炒均匀;
5、放盐调味即可,肉丝嫩滑,香菜梗爽脆。