介绍摘要

  • 主要工艺
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    新鲜鸡肝
  • 中文名
    五香酱鸡肝
五香酱鸡肝是一道美食,由新鲜鸡肝等原料制作而成。

菜肴简介

菜品口味:五香主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅砂锅

制作步骤

1、鸡肝择洗干净,去除筋膜等,用凉水浸泡2小时。
2、酱鸡肝用的主要调料。
3、锅里坐水,倒入鸡肝大火煮开。
4、捞出焯过水的鸡肝,放入砂锅,加足够的清水。
5、放入所用的调料,大火煮开后改小火。
6、小火煮30分钟后,倒入老抽,用小火煮1小时。
7、根据口感加入适量精盐,再煮10分钟即可关火。晾凉后,盛到干净的容器里即可。