介绍摘要

  • 分类
    食物
  • 主要食材
    干蘑菇50克,油菜500克
  • 口味
    香甜
  • 中文名
    口蘑菜心
口蘑菜心是一道菜品,主要食材有干蘑菇、油菜等,配料是黄酒、细盐、胡椒粉等,通过先滚烫后煸炒的做法制作而成。

菜品简介

口蘑①菜心(江南风味 烧 鲜嫩滑软)
①口蘑原产于我国西北、内蒙古。目前尚不能人工栽培,需晒成干品供应市场,味鲜质嫩香浓。因其自古由张家口经销,故被称为口蘑,是世界上罕有的优良食用菌。
姜片各少许,麻油半匙,40°水生粉2匙,素汤400克,花生油100克(实耗50克)。