介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 口味
    酥嫩适口,酒味浓郁,爽口香嫩
  • 主要原料
    田鸡腿400克
  • 中文名
    姜丝田鸡
姜丝田鸡,酥嫩适口,酒味浓郁,爽口香嫩。

菜谱简介

基本材料田鸡腿400克,嫩姜100克,大蒜20克,鸡蛋清50克,青椒10克,白葡萄酒50克,植物油,淀粉,白砂糖,盐各适量。

制作方法

1.将田鸡腿洗净,剁块,放鸡蛋清,白葡萄酒,盐和淀粉拌匀,逐块入四成热的油锅中炸透捞出,姜切片,蒜去皮切茸;
2.炒锅上火,加植物油烧热,放入蒜茸,青椒块,姜片,砂糖,盐炒匀,下入田鸡腿,白葡萄酒烧开,淋水淀粉勾芡即成。