介绍摘要

  • 步骤
    鲜虾去头、去壳
  • 食材
    鲜虾、柠檬
  • 外文名
    Hotandsourpickledchilliprawns
  • 中文名
    酸辣泡椒虾
酸辣泡椒虾是一道由鲜虾、柠檬等食材制成的食品。调料主要为泡椒、生姜,该道菜通过将虾煮熟和柠檬片搅拌制作而成。

做法一

酸辣泡椒虾食材

鲜虾、柠檬、泡椒、生姜

酸辣泡椒虾制作步骤

1、鲜虾去头、去壳、去虾线备用。
2、将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟,待虾身颜色变红后捞出。
3、柠檬洗净后,从中间切开,挤出柠檬汁;另外切少许柠檬片备用。
4、取一个大容器,倒入煮熟的虾,加入泡野山椒、柠檬汁、红朝天椒、白砂糖、白醋和鸡精,盖上盖子浸泡120分钟。
5、将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。

做法二

酸辣泡椒虾主料

新鲜虾仁250克、姜、泡椒、白醋糖、柠檬汁适量

酸辣泡椒虾做法步骤

1. 新鲜虾去壳去肠后洗净后待用2. 锅里放水等待烧开,同时加入少许姜片,带水烧开后,倒入新鲜虾仁,烧两三分钟带虾仁变红后,捞出沥水待用。3. 取一个碗倒入煮熟的虾仁,同时放入适量泡椒,泡椒汁,白醋,糖,柠檬汁拌匀后,放置120分钟后就可以了