节肢动物中的甲壳类。头胸甲发达，腹部退化，俗称“脐”，雄的尖脐，雌的团脐。有脚五对，第一对脚叫螯，用来捕食和御敌。横着爬行。种类很多，有河蟹、梭子蟹等。肉味鲜美。
蠏,有二敖、八足、旁行、非蛇鲹之穴无所庇。――《说文》
离为蟹,外刚而内柔也。――《易·说卦》
蟹六跪而二螯。――《荀子·劝学》
蟹白栗黄。――《聊斋志异·促织》
动物名。节肢动物,全身有甲壳,前面的一对脚成钳状,横着爬行,又如:蟹眼(喻指水初沸时冒起的小水泡);蟹爪(指一种形如蟹爪的画笔);蟹火(渔人夜晚用来捕蟹的火);蟹厄(蟹行田中,为害禾稼)四时常有而秋后方盛。俗话说：“西风起，蟹正肥。”秋高气爽，菊黄蟹肥，是赏菊啖蟹的好时节。