介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    瘦羊肉100克,嫩姜、甜椒各25克,蒜苗段
  • 口味
    香鲜可口
  • 调料
    精盐,料酒、酱油
  • 中文名
    姜丝羊肉
姜丝羊肉是由羊肉做成的一道家常菜,咸鲜味,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

制作方法

1、将嫩姜、甜椒切成丝。羊肉顺丝切成丝,放入料酒、精盐、酱油拌匀。
2、甜椒丝放入热油锅中煸炒至半熟,放入羊肉丝,炒至发白,加入嫩姜、蒜苗略炒数下,下甜面酱炒匀,倒入水淀粉颠翻几下,装盘上桌。

食用须知

营养价值
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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