大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
·热量 （2196.89千卡）
·蛋白质 （203.10克）
·脂肪 （120.32克）
·碳水化合物 （85.15克）
·膳食纤维 （2.64克）
·维生素A （354.90微克）
·胡萝卜素 （109.50微克）
·硫胺素 (0.70毫克）
·核黄素 （1.36毫克）
·尼克酸 （21.37毫克）
·维生素C （2.70毫克）
·维生素E （548.63毫克）
·钙 （643.45毫克）
·磷 （2075.72毫克）
·钠 （3594.35毫克）
·镁 （460.21毫克）
·铁 （15.12毫克）
·锌 （9.01毫克）
·硒 （435.67微克）
·铜 （1.12毫克）
·锰 （2.58毫克)
·钾 （3004.12毫克）
·碘 （30.10微克）
·胆固醇 （9.30毫克）