菜系及功效

私家菜癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱口味:糖醋味 工艺:拌

制作材料

主料:白萝卜500克
调料:盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克
甜酸萝卜丝的特色:
软而不烂,清脆爽口。

制作过程

1.白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下,挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软,去蒂和籽洗净,切成细丝,放在萝卜丝上,加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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