介绍摘要
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分类家常菜
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主要食材口蘑，猪肉
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口味咸味
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中文名口蘑肉片
口蘑肉片是一道由猪肉和口蘑为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
制作方法
放油,把肉炒成四成熟,捞起,用剩下的余油炒切成片的口蘑,放入肉,调味即成。
提示
口蘑本身口感很鲜美,可少放味精或不放,因为味精过多破坏本身的味道,本身口蘑含有水分,在炒的时候会剩下一些口蘑的汤汁,可盛放在碗里,再炒青菜的时候放入,这样连青菜都不用放味精了。
食用须知
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
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